井寄事務所

昨日は出張で大阪に来られていた平野　友朗さんと
『小さな会社の＜トクする＞人の雇い方・給料の払い方』の
増刷祝（大阪編）を実施しました。
（2刷目が7月16日に出来てきました！！）

（大阪編）としたのは、いよりんが東京出張に行ったときに、
（東京編）も実施の予定だからです。

（大阪編）のお店は、いよりんがセレクト責任だったので
どこにしようかなぁと悩んだ結果、新保さんが以前ブログで
紹介されていた梅田にある但馬屋イーマ店さんに
お肉を食べに行くことにしました。

新保さんおすすめのお店だけあり、めっちゃお肉おいしかったです☆
お店の雰囲気や、店員さんの対応も素晴らしく、
でもそんなに高額ではなくて満足度高しでした！！
ホントにおすすめです。

食べた御料理はこんなかんじ　↓　↓　↓


（牛肉のカルパッチョ）
お肉をどうやってここまで薄く切るのか、って不思議なくらい。
バルサミコソースとお塩（岩塩？）がおいしくてあっと言う間に食べちゃいました。



（バーニャカウダ）
新鮮なお野菜と牛肉のバーニャカウダ（牛肉＋ニンニク＋オリーブオイルの
あたたかいソース）の組み合わせが絶妙でした。
見た目もキレイ



（ステーキ）
ヒレとイチボ（おしりのお肉）をオーダーしたのですがヒレは無念の品切れ（涙）
のため、モモとおしりの組み合わせとなりました。（エロチック？？）
2種類のお肉の食感に違いを楽しみました。



（ほほ肉の煮込み）
取り分け前に写真を撮影するのを忘れていたので、取り分け後の写真です。
ナイフなしで切れるトロトロの柔らかさでした。
おいしかった☆


飲みものはスパークリングワインに始まり
ワインはグラスで御料理に合わせて軽め～重めまで3種類の赤を楽しんで
めっちゃいいかんじでした。

前回の本の構成やら下読みやら、販促ページの作りこみ
東京の出版記念パーティと御世話になりっぱなしだった
平野さんにお礼をすることができてよかったです。

また次の本の企画・構成も平野さんのコンサルティングを受けることになりました。
今月中にアンケートの集計＋面談を終え、前回を上回る本を書きたいと思います。